-
Natriumtripolyfosfaatti Tuotekuvaus
Kemiallinen kaava: Na5P3O10 Molekyylipaino: 367,86 Ominaisuudet: Valkoinen jauhe tai rakeet, liukenee helposti veteen. Sovelluksen ja käsittelyvaatimusten mukaan voimme tarjota erilaisia tuotteita, kuten eri näennäistiheyksiä (0,5–0,9 g...Lue lisää -
Karrageenin tuotekuvaus
Yleiset ominaisuudet Karrageeni on yleensä valkoisesta kellertävänruskeaan jauheeseen, hajuton ja mauton, ja joillakin tuotteilla on hieman merilevän maku. Karrageenin muodostama geeli on termoreversiibeli eli se sulaa liuokseksi kuumentamisen jälkeen ja muodostaa uudelleen geelin...Lue lisää -
Johdatus soijapohjaisiin kanansiipiin: kasvipohjainen gourmet
Kasvipohjaisten vaihtoehtojen kysyntä on kasvanut viime vuosina kasvavan tietoisuuden vuoksi terveydestä, ympäristön kestävyydestä ja eläinten hyvinvoinnista. Näistä vaihtoehdoista soijapohjaisista kanansiivistä on tullut suosittu valinta kasvissyöjien ja lihansyöjien keskuudessa, jotka etsivät terveellisiä...Lue lisää -
Lihan lisäaineiden ja niiden markkinasovellusten tutkiminen
Tervetuloa lihatuotteiden maukkaaseen maailmaan! Oletko koskaan pysähtynyt miettimään, mikä tekee näistä lihoista niin hyviä, säilyvät pidempään ja säilyttävät ihanan koostumuksensa puraistessasi mehukasta pihviä tai herkullista makkaraa? Kulissien takana on tarjolla erilaisia lihatuotteita...Lue lisää -
Vähäsuolaisten ruokien merkitys terveydellesi!
Tervetuloa terveys- ja hyvinvointitilaamme, jossa uskomme, että eloisien makujen ei tarvitse sisältää paljon natriumia! Tänään syvennymme vähäsuolaisten ruokien keskeiseen aiheeseen ja siihen, miten ne voivat tukea terveyttäsi mullistavasti. Lisäksi...Lue lisää -
Konjac-nuudelit: Kalorittomat "ihme"-nuudelit
Nykymaailmassa, jossa terveys on korostunut, monet kuluttajat tutkivat vaihtoehtoisia pastavaihtoehtoja, ja konjac-nuudelit eli shirataki-nuudelit ovat nousseet suosituksi valinnaksi. Konjac-jamssista peräisin olevia nuudeleita ylistetään paitsi ainutlaatuisten ominaisuuksiensa myös ...Lue lisää -
Mison alkuperä ja lajikkeet
Miso, perinteinen japanilainen mauste, on tullut kulmakiveksi useissa aasialaisissa keittiöissä, ja se tunnetaan rikkaasta maustaan ja kulinaarisesta monipuolisuudestaan. Sen historia ulottuu yli vuosituhannen taakse ja on syvästi juurtunut Japanin kulinaarisiin käytäntöihin. Mison alkuperäinen kehitys on juurtunut...Lue lisää -
Uuselintarvikkeiden potentiaalin hyödyntäminen
Euroopan unionissa uuselintarvikkeilla tarkoitetaan kaikkia elintarvikkeita, joita ihmiset eivät ole merkittävästi nauttineet EU:ssa ennen 15. toukokuuta 1997. Termi kattaa laajan valikoiman tuotteita, mukaan lukien uudet elintarvikkeiden ainesosat ja innovatiiviset elintarviketeknologiat. Uuselintarvikkeisiin kuuluvat usein...Lue lisää -
Värikäs Mamenori
Japanilaisessa keittiössä nori on pitkään ollut keskeinen ainesosa, erityisesti sushin ja muiden perinteisten ruokien valmistuksessa. Uusi vaihtoehto on kuitenkin ilmaantunut: mamenori (soijacrepe). Tämä värikäs ja monipuolinen nori-vaihtoehto ei ole vain visuaalisesti miellyttävä, vaan myös...Lue lisää -
Kultainen eliksiiri: Seesamiöljyn ihmeiden paljastaminen
Seesamiöljyä, jota usein kutsutaan "kultaiseksi eliksiiriksi", on käytetty keittiöissä ja lääkekaapeissa vuosisatojen ajan. Sen rikas, pähkinäinen maku ja lukuisat terveyshyödyt tekevät siitä monipuolisen ainesosan sekä ruoanlaitossa että hyvinvoinnissa. Tässä blogissa perehdymme seesamiöljyn luokitteluun...Lue lisää -
Erilaisia nori-lajikkeita (koot ja muodot)
Nori on kuivattua syötävää merilevää, jota käytetään japanilaisessa keittiössä. Se on yleensä valmistettu punaleväsuvun lajeista. Sillä on voimakas ja omaleimainen maku, ja siitä valmistetaan yleensä litteitä levyjä ja sitä käytetään sushi- tai onigiri-rullien (riisipallojen) käärimiseen. ...Lue lisää -
Paahdetun seesamikastikkeen lumo
Kulinaarisen taiteen laajassa maailmassa harvoilla ainesosilla on paahdetun seesamikastikkeen monipuolisuus ja rikas makuprofiili. Tämä herkullinen mauste, joka on valmistettu paahdetuista seesaminsiemenistä, on löytänyt tiensä keittiöihin ja ruokapöytiin ympäri maailmaa. Sen pähkinäinen, ...Lue lisää