-
Lentävän kalan mäti: Täytteenä sushi
Tobiko on japaninkielinen sana lentävän kalan mädille, joka on rapeaa ja suolaista, ja siinä on vivahde savua. Se on suosittu ainesosa japanilaisessa keittiössä sushin koristeena. Mitä on tobiko (lentävän kalan mäti)? Olet luultavasti huomannut, että on olemassa joitakin kirkkaanvärisiä...Lue lisää -
Koe japanilaisissa ravintoloissa syömisen ilo perheen kanssa
Viikonloput ovat täydellinen tilaisuus kerätä rakkaasi ja lähteä kulinaariselle seikkailulle. Mikä olisikaan parempi tapa tehdä tämä kuin käydä japanilaisessa ravintolassa? Sen elegantin ruokailuympäristön, ainutlaatuisten makujen ja rikkaan kulttuurillisen merkityksen ansiosta matka japanilaiseen...Lue lisää -
Paras keittiökumppani: Seesamikastike
Seesamikastikkeemme on yksi suosituimmista tuotteistamme, eikä syyttä. Tämä ainutlaatuinen kastike yhdistää seesamin rikkaan, pähkinäisen maun kevyeen, suolaiseen makuun, mikä tekee siitä täydellisen lisukkeen salaateille, vihanneksille ja monille muille ruoille. ...Lue lisää -
Samosan valmistusprosessi herkullisella nautinnolla
Samosa, suosittu katuherkku, on ruokailijoiden rakastama kaikkialla. Ainutlaatuisen makunsa ja rapean kuorensa ansiosta siitä on tullut herkku monille teistä. Tässä artikkelissa kerrotaan valmistusprosessista, makuominaisuuksista sekä siitä, miten ruoka valmistetaan ja nautitaan. Valmistus...Lue lisää -
Mykykääreet: Kangas ruoanlaiton luovuudelle
Mykyt ovat rakastettu perusruoka monissa kulttuureissa ympäri maailmaa, ja tämän kulinaarisen herkun ytimessä on mykykääre. Nämä ohuet taikinalevyt toimivat pohjana erilaisille täytteille, suolaisista lihoista ja vihanneksista makeisiin pasteijoihin. Ymmärrä...Lue lisää -
Soijaproteiini: erittäin arvokas ja monipuolinen proteiininlähde
Soijaproteiini on saanut viime vuosina merkittävää huomiota, erityisesti kasvipohjaisena proteiininlähteenä, joka palvelee monenlaisia ruokavaliotarpeita. Soijapavuista johdettu proteiini on paitsi monipuolinen myös täynnä välttämättömiä ravintoaineita, mikä tekee siitä suositun...Lue lisää -
Riisipaperin tuotantoprosessi ja käyttö
Riisipaperi, ainutlaatuinen perinteinen käsityö, on peräisin Kiinasta ja sitä käytetään laajalti monilla aloilla, kuten gourmet-ruoassa, taiteessa ja käsintehdyssä tuotannossa. Riisipaperin tuotantoprosessi on monimutkainen ja hienovarainen, ja siihen liittyy useita raaka-aineita ja prosesseja. Tämä pa...Lue lisää -
Herkullisten ja ravitsevien nameko-sienten esittely
Nameko-sieni on puuta lahottava sieni ja yksi viidestä tärkeimmästä keinotekoisesti viljellystä syötävästä sienestä. Se tunnetaan myös nimillä nameko-sieni, valokupuinen fosforisateenvarjosieni, helmisieni, nameko-sieni jne., ja Japanissa sitä kutsutaan nami-sieneksi. Se on puuta lahottava sieni...Lue lisää -
Kuinka tapiokahelmet valloittavat makunystyräsi
Kun puhutaan maitoteen viennin historiasta Lähi-itään, yhtä paikkaa ei voida jättää mainitsematta, Dragon Martia Dubaissa. Dragon Mart on maailman suurin kiinalaisten hyödykkeiden kauppakeskus Manner-Kiinan ulkopuolella. Se koostuu tällä hetkellä yli 6 000 myymälästä, pitopalvelusta...Lue lisää -
Johdatus mustan sienen ravitsemukselliseen ja lääkinnälliseen arvoon
Mustasieni (tieteellinen nimi: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), joka tunnetaan myös nimillä puutähkä, puukoi, Dingyang, puusieni, vaalea puutähkä, hieno puutähkä ja pilvitähkä, on lahopuulla kasvava saprofyyttinen sieni. Mustasieni on lehdenmuotoinen tai lähes...Lue lisää -
Tonkatsu-kastikkeen taika: maku ja terveys yhdessä
Johdanto Kun ihmiset ajattelevat japanilaista ruokaa klassikoiden, kuten sushin ja sashimin, lisäksi, mieleen tulee varmasti nopeasti tonkatsun ja tonkatsu-kastikkeen yhdistelmä. Tonkatsu-kastikkeen rikas ja pehmeä maku näyttää omaavan maagisen voiman, joka voi herättää ihmisten ruokahalun välittömästi...Lue lisää -
Gluteenittomien ruokien kasvava suosio ja ravitsemuksellinen houkuttelevuus
Johdanto Nykypäivän elintarvikealalla on vähitellen syntymässä erityinen ruokavaliotrendi, gluteenittomat ruoat. Gluteeniton ruokavalio suunniteltiin alun perin vastaamaan gluteeniallergioista tai keliakiasta kärsivien ihmisten tarpeisiin. Nykyään se on kuitenkin laajentunut paljon tämän tietyn ryhmän ulkopuolelle ja siitä on tullut...Lue lisää