-
Puinen sushi -riisikauha: perinteinen välttämätön sushi -valmistukseen
Puinen sushi -riisikauha, jota usein kutsutaan ”Hangiri” tai “Sushi Oke”, on perinteinen työkalu, jolla on ratkaiseva rooli aiton sushin valmistuksessa. Tämä erityisesti suunniteltu säiliö ei ole vain toiminnallinen, vaan myös Jap: n rikas kulinaarinen perintö ...Lukea lisää -
Sushi Bamboo Mat: välttämätön työkalu täydelliselle sushille
Sushi -bambu -matto, joka tunnetaan nimellä “Makisu” japanilaisella, on välttämätön työkalu kaikille, jotka haluavat luoda autenttisia sushia kotona. Tällä yksinkertaisella, mutta tehokkaalla keittiön lisävarusteella on ratkaiseva rooli sushien valmistusprosessissa, jolloin kokit ja kotikokit voivat rullata ...Lukea lisää -
Gochujang -kastike: Mausteinen korealainen niitti
Gochujang on perinteinen korealainen mauste, joka on saanut kansainvälistä suosiota ainutlaatuisesta makuprofiilistaan ja monipuolisuudestaan erilaisissa ruokia. Tämä fermentoitu punainen chili -liitäntä on muotoiltu yhdistelmästä keskeisiä ainesosia, mukaan lukien vehnäjauhot, maltoosisiirappi, soijapapa ...Lukea lisää -
Nyytteet ja kevätrullat pitävät erityistä paikkaa kevään festivaalilla
Kuun uusi vuosi, joka tunnetaan myös nimellä Spring Festival, on Kiinan tärkein perinteinen festivaali, ja ihmiset juhlivat uutta vuotta erilaisilla tapoilla ja ruoalla. Tämän festivaalin aikana ihmiset voivat nauttia monista ruokia, ja nyytit ja kevätrullat pitävät ...Lukea lisää -
Biangbiang -nuudelit: Kulinaarinen ilo Shaanxista
Kiinan Shaanxin maakunnasta kotoisin oleva perinteinen ruokalaji on tunnettu heidän ainutlaatuisesta tekstuuristaan, maustaan ja kiehtovasta tarinastaan peräisin oleva perinteinen ruokalaji. Nämä leveät, käsin vedetyt nuudelit eivät ole vain niitti paikallisessa keittiössä, vaan myös ...Lukea lisää -
Bambu Leaf: Nature's lahja kulinaarisiin ja koristeellisiin herkkuihin
Kun kyse on luonnollisista materiaaleista, jotka parantavat sekä kulinaarisia kokemuksia että esteettistä vetovoimaa, bambu -lehdet erottuvat huomattavana valintana. Näitä lehtiä, jotka tunnetaan ainutlaatuisesta tekstuuristaan ja hienovaraisesta maustaan, on käytetty vuosisatojen ajan eri kulttuureissa. Sushista kiinalaiseen Zongziin, Bambo ...Lukea lisää -
Piimattu retiisi: piilotettu herkku sushissa
Japanilaisessa keittiössä oleva suolakurkku viittaa yleensä suolakurkkuun valkoiseen retiisiin. Sillä on kiinalaisen lääketieteen rooli japanilaisessa keittiössä. Vaikka se näyttää vain tavalliselta retiisiltä, se voi lisätä paljon kauneutta sushiin. Se ei näytä vain lisukkeelta, vaan lisää myös ainutlaatuisen maun ...Lukea lisää -
Kimchi -kastikkeen herkullinen maailma
Kimchi -kastike on suolainen, mausteinen mauste, jota suosio kasvaa keittiöissä ympäri Amerikkaa. Perinteisestä korealaisesta ruokia Kimchi -kastike on täydellinen sekoitus käyneitä vihanneksia, mausteita ja mausteita. Vaikka Kimchi itsessään on niitti korealaisessa keittiössä, tyypillisesti valmistettu ...Lukea lisää -
Minkukkaisen valkosipulin upea maailma
Pickled valkosipuli on kulinaarinen aarre, jota kulttuurit ovat vaalineet vuosisatojen ajan. Tämä kirpeä, maukas mauste ei vain nosta ruokia, vaan tarjoaa myös ainutlaatuisen käänteen perinteisiin resepteihin. Olitpa kokenut kokki vai kotikokki, joka haluaa Eletatille ...Lukea lisää -
Koristeellisten lehtien yleinen käyttö japanilaisessa keittiössä
Japanilainen keittiö on tunnettu herkistä makuistaan ja huolellisesta esityksestään, jossa jokainen ruokalaji on mini -mestariteos, joka heijastaa luonnon ja vuodenaikojen kauneutta. Tärkeä osa tätä visuaalista taiteellisuutta on koristeellisten lehtien käyttö. Nämä lehdet eivät ole merel ...Lukea lisää -
Kanikama: Suosittu materiaali sushissa
Kanikama on japanilainen nimi jäljittelyrapulle, joka on jalostettu kalanliha ja jota joskus kutsutaan rapujen sauvoiksi tai merikorkeiksi. Se on suosittu ainesosa, jota yleisesti löytyy Kalifornian sushi -rullista, rapukakuista ja rapu -rangeista. Mikä on Kanikama (rapu jäljitelmä)? Olet ...Lukea lisää -
Flying Fish Roe: Sushin kärjessä
Tobiko on japanilainen sana lentävälle kalan mäelle, joka on rapea ja suolainen, ja siinä on vihje savua. Se on suosittu japanilaisen keittiön ainesosa koristeeksi sushi -rullille. Mikä on Tobiko (lentävä kala -mäti)? Olet todennäköisesti huomannut, että on olemassa joitain kirkkaanvärisiä juttuja ...Lukea lisää