Ruokailijat rakastavat syvästi Samosaa suositun kadun välipalana kaikkialla. Ainutlaatuisella maulla ja rapealla iholla siitä on tullut herkku monissa teistä. Tässä artikkelissa kerrotaan valmistusprosessista, makuominaisuuksista ja keittämisestä ja ruokalajista.
Samosan valmistusprosessi ：
Ensimmäinen askel samosan valmistuksessa on täytteen valmistelu. Perinteiset curry -sarven täytteet ovat yleensä perunoita, porkkanoita, herneitä ja muita vihanneksia mausteilla ja curryjauheella ainutlaatuisen maun muodostamiseksi. Tässä ovat vaiheet curryn sarven täyttämiseksi:
1. Valmista ainesosat: Valitse sopiva määrä perunoita, porkkanoita ja herneitä, pese ne ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Keitä keitetty ruoka: Aseta leikkausperunat ja porkkanat ruukkuun, lisää sopiva määrä vettä ja keitä ne pehmeäksi ja mätäiseksi. Herneitä voidaan lisätä muutaman minuutin aikana pitääkseen ne tarjouskilpailussa.
3. Kausi: Poista keitetyt ainesosat, tyhjennä ja laita ne kulhoon. Lisää suolaa, mustapippuria, curryjauhetta ja vähän seesamiöljyä. Sekoita hyvin. Aseta sivuun.
Seuraavaksi ovat vaiheet ihon valmistamiseksi:
1. Valmistele taikina: Laita oikea jauhot suureen kulhoon, lisää vähän suolaa ja vettä ja vaivaa sileään taikinaan. Taikinan tulee olla kohtalaisen pehmeä ja kova, mikä mahdollistaa seuraavan liikkuvan.
2. Herää: Peitä vaivaa taikina märällä kankaalla ja anna sen istua 30 minuutin ajan rentoutuaksesi taikinaa seuraavaa toimintaa varten.
3. Rullaa iho: Jaa taikina pieniksi annoksiksi ja rullaa se yksi kerrallaan, paksuuden ollessa noin 2-3 mm.
Kääri lopuksi täyte taikinaan:
Seuraavaksi ovat vaiheet ihon valmistamiseksi:
1. Valmistele taikina: Laita oikea jauhot suureen kulhoon, lisää vähän suolaa ja vettä ja vaivaa sileään taikinaan. Taikinan tulee olla kohtalaisen pehmeä ja kova, mikä mahdollistaa seuraavan liikkuvan.
2. Herää: Peitä vaivaa taikina märällä kankaalla ja anna sen istua 30 minuutin ajan rentoutuaksesi taikinaa seuraavaa toimintaa varten.
3. Rullaa iho: Jaa taikina pieniksi annoksiksi ja rullaa se yksi kerrallaan, paksuuden ollessa noin 2-3 mm.
4. Kääri täyte taikinaan:
(1) Paketti täyttö: Ota pala valssattua taikinaa, laita oikea täyttömäärä, vaivaa reuna varovasti varmistaaksesi, että täyte ei vuoda. Voit painaa reunaa haarukan käyttämiseen kauneuden ja tiivistyksen lisäämiseksi.
(2) Paistettu: Kaada oikea määrä öljyä pottiin, lämmitä, laita kääritty samosa öljyyn, paista, kunnes kullanruskea, poista tyhjennysöljy.
Samosan makuominaisuudet ：
Samosan iho on rapea, täyte on tuoksuva ja rakenne on rikas. Kun iho on paistettu, muodosti kerroksen kultaista rapeaa kuorta, purra laski rapean äänen, suussa olevan. Maustetut perunat, porkkanat ja herneet antavat voimakkaan curry -aromin pehmeällä ja vahamaisella rakenteella, jolla on pieni makeus ja mausteinen mauste.
Kuinka keittää ja nauttia samosasta ：
Samosan valmistaminen vie jonkin aikaa ja taitoa, mutta kun olet hallinnut valmistelumenetelmän, voit helposti nauttia herkkyydestä kotona. Tässä on vinkkejä samosan ruoanlaittoon ja nauttimiseen:
1. Paistettu: Perinteiset alalsamosa paistetaan yleensä rapealla iholla ja tuoksuvalla täyteellä. Paistetun tulisi kiinnittää huomiota öljynlämpötilaan, liian korkea ja helppo paistaa koksi, liian matala johtaa currykulman imuun liikaa öljyä, rasvaista makua.
2. Leipominen: Jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon, kokeile paista samosaa uunissa. Aseta kääritty samosa leivinpannulle, harjaa ohuella öljykerroksella, kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista noin 20 minuuttia, kunnes kultainen ja rapea.
3. Kastikkeen kanssa: Samosaa voidaan tarjoilla monien kastikkeiden, kuten makean chilikastikkeen, chutney -kastikkeen tai kotitekoisen korianterikastikkeen, kanssa makukerrosten lisäämiseksi.
4. Välipalaksi tai niitti: samosaa voidaan käyttää välipalana tai aterian osana. Voi sovittaa riisiä, salaattia, muodostaa rikas pöytävalinta.
Samosa on herkullinen ja mielenkiintoinen ruoka, vaikka tuotantoprosessi on vähän tylsiä, mutta lopputuote on ehdottomasti sen arvoinen. Olipa välipala tai ateria, Samosa voi tuoda ihmisille miellyttävän maun kokemuksen. Hallitsemalla tuotantotaitoja voit myös helposti nauttia tästä klassisesta ruoasta kotona ja jakaa tämän herkullisen onnellisuuden perheen ja ystävien kanssa.
Kontakti
Peking Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +8613683692063
Viestin aika: DEC-31-2024