Suolakurkkujapanilaisessa keittiössä viittaa yleensä marinoidun valkoisen retiisiin. Sillä on kiinalaisen lääketieteen rooli japanilaisessa keittiössä. Vaikka se näyttää vain tavalliselta retiisiltä, se voi lisätä paljon kauneutta sushiin. Se ei näytä vain lisukkeelta, vaan lisää myös ainutlaatuisen maun erilaisiin ruokia.
Kuinka tehdä se
Kevyellä purralla huomaat, että sillä on ainutlaatuinen maku, kohtalaisen makea ja hapan, mikä tekee ihmisistä loputtomia jälkimakuja. Tekemisen salaisuussuolakurkkusijaitsee peittausprosessissa. Sekoita ensin suolaa riisisokeriin, seulaa rikkoutunut riisi ja hienot riisimurut, lisää sitten apumateriaaleja, kuten kurkuma, sakkariini ja lakritsi, ja sekoita hyvin pienen määrän vettä. Ripottele sitten nämä materiaalit peittotynnyrin pohjalle, järjestä kuivatut retiisit rinnakkain ja purista ne tiukasti rakojen minimoimiseksi ja ripottele sitten kerros ainesosia retiisien päälle. Tällä tavoin kerros kerros, ripottele lisää ainesosia yläreunaan ja peitä lopulta marinoitu retiisi ja paina sitä kivillä sen sulkemiseksi. Se voidaan syödä noin 3 kuukauden kuluttua.
Kuinka syödä
Suolakurkkuvoidaan syödä yksin alkuruoana. Se on makea ja hapan ja voi aiheuttaa ruokahalua. Sitä voidaan käyttää myös astioissa, kuten sushissa ja Odenissa tuoreen maun lisäämiseksi. Lisäksi japanilaista Daikonia voidaan käyttää monissa keittomenetelmissä, kuten muhennos ja kimchi, ja siinä on runsaasti valikoimaa syömismenetelmiä.
Kulttuuritausta
Japanissa ”marinoitu retiisi” on valkoisen retiisin yleinen nimi. Japanilainen rakkaus valkoinen retiisi on erittäin paljon, koska se on kylmänkestävä ja helppo varastoida, ja sitä voidaan syödä monin tavoin, kuten peitto-, sekoituspaistaminen, paahtaminen, haju, hautaaminen jne. Valkoisella retiisillä on tärkeä asema japanilaisessa ruokakulttuurissa. Sitä ei käytetä vain päivittäisessä ruokavaliossa, vaan sillä on myös symbolinen rooli festivaaleissa ja juhlissa.
Beijing Shipuller tarjoaa sinulle korkealaatuisia marinoituja retiisiä eri muodoissa: marinoitu retiisi, marinoituneet retiisi nauhat, marinoituneet retiisiviipaleet ja marinoituneet retiisin silput
Kontakti
Peking Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Viestin aika: helmikuu 19-2025