-
Jäädytetty edamame: japanilaisen ruoan maun vartija muuttuvissa vuodenajoissa
Japanilaisessa keittiössä kesäisestä edamamesta on raikkaan ja makean makunsa ansiosta tullut izakayan sielun alkupala ja sushin viimeinen silaus. Kausiluonteisen edamamen arvostusaika on kuitenkin vain muutama kuukausi. Miten tämä luonnonlahja voi murtaa nykyajan rajoitukset...Lue lisää -
Mikä on Arare? —— Herkullisia japanilaisia riisikeksejä
Arare (あられ) on perinteinen japanilainen riisisnack, joka on valmistettu tahmeasta riisistä eli japonica-riisistä. Riisiä paistetaan tai friteerataan rapean rakenteen aikaansaamiseksi. Se on samanlainen kuin Rice Cracker, mutta on yleensä pienempi ja kevyempi, ja sen maku on rikas ja monipuolinen. Se on klassinen valinta...Lue lisää -
Totuus soijakastikkeen hintaeron takana
Keittiön välttämättömänä mausteena soijakastikkeen hintaero on huikea. Se vaihtelee muutamasta juanista satoihin juaniin. Mitkä ovat tämän taustalla olevat syyt? Raaka-aineiden laatu, tuotantoprosessi, aminohappojen typpipitoisuus ja lisäaineiden tyypit yhdessä muodostavat sen arvon...Lue lisää -
Kuinka arvioida kasviskevätkääryleiden laatua
Kevätkääryleet ovat perinteinen herkku, jota ihmiset rakastavat syvästi, erityisesti kasviskevätkääryleet, joista on tullut vakio monien ihmisten pöydissä niiden rikkaiden ravintoarvojen ja herkullisen maun ansiosta. Kasviskevätkääryleiden laadun arvioimiseksi on kuitenkin välttämätöntä...Lue lisää -
Ystävät Saudi-Arabiassa, odotamme innolla tapaamistamme
Celia Wang Beijing Shipuller Co., Ltd:n myyntitiimi osallistuu Saudifood Show -messuille Riadissa 12.–14. toukokuuta 2025 jakaakseen idän ruokakulttuuria saudiarabialaisten ystävien kanssa. Saudi-Arabian lämmin kulttuuriympäristö ja avoimet markkinat saavat meidät tuntemaan olomme lämpimäksi ja...Lue lisää -
Nikkei Cuisine - Upea sekoitus japanilaista ja perulaista ruokaa
Viime vuosina kansainvälisessä ruokakulttuurissa on vallinnut ”sekoita ja yhdistele” -trendi – fuusiokeittiöstä on tulossa herkkusuiden uusi suosikki. Kun herkkusuut kyllästyvät yhteen makuun, tällainen luova keittiö, joka rikkoo maantieteellisiä rajoja ja leikittelee ainesosilla...Lue lisää -
5 vinkkiä japanilaisen ruoan syömiseen
1. Aloita lauseella Japanilaiset ateriat eroavat keittiön osalta melkoisesti amerikkalaisista aterioista. Ensinnäkin ruokailuvälineenä käytetään syömäpuikkoja haarukan ja veitsen sijaan. Toiseksi on monia japanilaiselle ruokapöydälle ominaisia ruokia, jotka on syötävä ...Lue lisää -
Vinkkejä konjac-nuudeleista
Mitä ovat konjac-nuudelit? Yleisesti shirataki-nuudeleiksi kutsutut konjac-nuudelit ovat konjac-jamssin varsista tehtyjä nuudeleita. Se on yksinkertainen, lähes läpikuultava nuudeli, joka saa maun siitä, minkä kanssa sitä tarjoillaan. Valmistettu konjac-jamssin, jota kutsutaan myös norsun jamssiksi, varsista...Lue lisää -
Miten erottaa vaalea soijakastike, tumma soijakastike ja osterikastike?
Keittiöissä ympäri maailmaa löytyy erilaisia mausteita, joista vaalea soijakastike, tumma soijakastike ja osterikastike erottuvat edukseen. Nämä kolme maustetta näyttävät ensi silmäyksellä samankaltaisilta, joten miten ne erottaa toisistaan? Seuraavaksi selitämme, miten ne erotetaan...Lue lisää -
Sakemerkit, jotka sinun tulisi tuntea japanilaisessa ravintolassa
Japanilainen ruoka perustuu tuoreeseen kalaan, ja se sopii parhaiten vahvan ja virkistävän saken kanssa. Niin kutsuttu sake valmistetaan syksyllä korjatusta ja talvella käyneestä riisistä. Muinaisina aikoina Japanissa oli vain "sameaa viiniä", ei sakea. Myöhemmin jotkut ihmiset lisäsivät siihen hiilihappoa...Lue lisää -
Kutsumme vilpittömästi yhteistyökumppaneita ympäri maailmaa neuvottelemaan!
Beijing Shipuller Co., Ltd. kutsuu sinut osallistumaan vuoden 2025 Anuga Select Brazil -messuille tutustumaan uusiin mahdollisuuksiin Etelä-Amerikan markkinoilla! Beijing Shipuller Co., Ltd. on ollut johtava yritys maailmanlaajuisessa elintarviketeollisuudessa 20 vuoden ajan ja on läsnä Anuga Select Brazil -messuilla, jotka järjestetään huhtikuusta...Lue lisää -
Wasabijauhe: sushin sielunkumppani
Japanilaisessa keittiössä wasabijauheesta on sen terävän kirpeyden ja ainutlaatuisen aromin ansiosta tullut erinomainen sushin lisuke. Suosituimmat sushiravintolat käyttävät tuoretta wasabia, kun taas kotikokit korvaavat sen wasabijauheella. Muodosta riippumatta wasabi herättää aina jännitystä...Lue lisää