-
Vinkkejä konjac-nuudeleista
Mitä ovat konjac-nuudelit? Yleisesti shirataki-nuudeleiksi kutsutut konjac-nuudelit ovat konjac-jamssin varsista tehtyjä nuudeleita. Se on yksinkertainen, lähes läpikuultava nuudeli, joka saa maun siitä, minkä kanssa sitä tarjoillaan. Valmistettu konjac-jamssin, jota kutsutaan myös norsun jamssiksi, varsista...Lue lisää -
Miten erottaa vaalea soijakastike, tumma soijakastike ja osterikastike?
Keittiöissä ympäri maailmaa löytyy erilaisia mausteita, joista vaalea soijakastike, tumma soijakastike ja osterikastike erottuvat edukseen. Nämä kolme maustetta näyttävät ensi silmäyksellä samankaltaisilta, joten miten ne erottaa toisistaan? Seuraavaksi selitämme, miten ne erotetaan...Lue lisää -
Sakemerkit, jotka sinun tulisi tuntea japanilaisessa ravintolassa
Japanilainen ruoka perustuu tuoreeseen kalaan, ja se sopii parhaiten vahvan ja virkistävän saken kanssa. Niin kutsuttu sake valmistetaan syksyllä korjatusta ja talvella käyneestä riisistä. Muinaisina aikoina Japanissa oli vain "sameaa viiniä", ei sakea. Myöhemmin jotkut ihmiset lisäsivät siihen hiilihappoa...Lue lisää -
Kutsumme vilpittömästi yhteistyökumppaneita ympäri maailmaa neuvottelemaan!
Beijing Shipuller Co., Ltd. kutsuu sinut osallistumaan vuoden 2025 Anuga Select Brazil -messuille tutustumaan uusiin mahdollisuuksiin Etelä-Amerikan markkinoilla! Beijing Shipuller Co., Ltd. on ollut johtava yritys maailmanlaajuisessa elintarviketeollisuudessa 20 vuoden ajan ja on läsnä Anuga Select Brazil -messuilla, jotka järjestetään huhtikuusta...Lue lisää -
Wasabijauhe: sushin sielunkumppani
Japanilaisessa keittiössä wasabijauheesta on sen terävän kirpeyden ja ainutlaatuisen aromin ansiosta tullut erinomainen sushin lisuke. Suosituimmat sushiravintolat käyttävät tuoretta wasabia, kun taas kotikokit korvaavat sen wasabijauheella. Muodosta riippumatta wasabi herättää aina jännitystä...Lue lisää -
Japanilaiset neulakorppujauhot: Eri kokoja ja vastaavia ruokia
Japanilainen neulamainen leipäleipä on ainutlaatuinen leivänjalostustuote, joka tunnetaan hoikasta neulamaisesta muodostaan. Tämän tyyppisellä leipäleseellä on paitsi rapea maku, myös hyvät käärimisominaisuudet, jotka voivat lisätä ainutlaatuista makua ja koostumusta erilaisiin paistettuihin ruokiin. Leseen koosta riippuen...Lue lisää -
Tempurajauheen käyttöohjeet japanilaisissa ravintoloissa
Tempuraa voisi ehkä pitää perinteisinä japanilaisista ruokalajeista (ajattele sitä vaikkapa sämpylänä japanilaisessa syö niin paljon kuin japanilaisessa ruokakulttuurissa) – kevyempää ja rapeaa ulkopuolelta, mehukasta sisältä ja mureaa. Tempura on kevyen ja rapean kuoren ja murean mehukkaan täytteen omaava ruokalaji, ja tempuran salaisuus...Lue lisää -
Rapea koodi murrettu: Miksi jokainen keittiö tarvitsee leivänmuruja
Kuumenevassa öljypannussa korppujauhot saavat ruoan aina näyttämään houkuttelevalta. Olipa kyseessä sitten kullanruskea ja rapeaksi paistettu kana, ulkopuolelta mureat katkarapupihvit tai rapeat ja herkulliset paistetut sipulirenkaat, korppujauhot antavat ruoalle aina ainutlaatuisen maun ja aromin...Lue lisää -
Japanilainen marinoitu retiisi: perinteen ja modernin hyvinvoinnin sinfonia
Marinoidun retiisin kulttuuriset juuret Marinoitu retiisi, eli kuten sitä usein kutsutaan, Takuan-zuke tai daikon tsukemono, kantaa sisällään sukupolvien mittaisen kulinaarisen kekseliäisyyden tarinan. Se ei ollut vain onnellinen sattuma; se syntyi todellisesta tarpeesta estää vihannesten pilaantuminen, kun...Lue lisää -
Temaki Sushi: japanilainen herkku, jonka jopa aloittelijat osaavat hallita
Eli sinulla on temaki-sushia, eikö niin? Se on kuin mahtava japanilainen sormiruoka – otat palan rapeaa nori-levää, täytät sen maukkaalla sushiriisillä ja millä tahansa täytteellä, josta pidät. Se ei ole vain ruokaa, se on hauska tee-se-itse-juttu. Unohda se...Lue lisää -
Soijaproteiini: Elintarviketeollisuuden muutoksen kultainen käännekohta
Maailmanlaajuisen terveystietoisuuden ja kestävän kehityksen käsitteiden syventyessä kasvipohjaisten proteiinien markkinat kasvavat räjähdysmäisesti. Kasvipohjaisten proteiinien monipuolisena tuottajana soijaproteiinista on tullut keskeinen raaka-aine elintarvikeyritysten muutoksessa ja päivittämisessä, hyödyntäen...Lue lisää -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Espanja
Nimi: Seafood Expo Global (ESE) Näyttelyn ajankohta: 6. toukokuuta 2025 – 8. toukokuuta 2025 Paikka: Barcelona, Espanja Osasto nro: 2A300 Näyttelysykli: kerran vuodessa Seafood Expo Global (ESE) -messujen kokonaispinta-ala on noin 49 000 neliömetriä ja houkuttelee yli 2 000 yritystä yli 80 maasta, ...Lue lisää