Perinteiset ruokailijat syövät sushia käsin syömäpuikkojen sijaan.
Useimpia nigirizusheja ei tarvitse dipata piparjuureen (wasabiin). Jotkut maukkaat nigirizushit ovat kokin jo päällystämiä kastikkeella, joten niitä ei tarvitse edes dipata soijakastikkeeseen. Kuvittele, että kokki herää aamuviideltä mennäkseen kalamarkkinoille valitsemaan kalaa, mutta sinä peität kalan tuoreuden wasabin maulla. Kuinka surullinen hän onkaan.
Kun dippaat riisiä soijakastikkeeseen, neta-puoli tulee osoittaa alaspäin sen sijaan, että heittäisit riisin soijakastikekulhoon ja pyörittelisit sitä. Sushi tulisi syödä yhdellä haukkauksella. Hyvässä sushiravintolassa ei koskaan tule tunnetta, että "hörppäisit niin paljon, että se täyttää suun", kun laitat sen suuhusi. Kahden haukun syöminen tuhoaa riisinjyvien tiheyden sushiriisipallossa ja vaikuttaa makuun.
Inkivääriä syödään kahden erilaisen sushin välissä. Se ei ole lisuke tai suolakurkku. Inkiväärin syöminen eri kalalajien sushin syömisen välillä puhdistaa suuta, jotta kahden kalan maut eivät sekoitu, mikä tunnetaan yleisesti nimellä "ei ristiinmakua".
Jos tilaat itse, maun tulisi vaihdella kevyestä raskaaseen, jotta voit kokea kunkin sushityypin tuoreuden. Makeat sushit, kuten munasushi ja tofu-sushi, syödään yleensä viimeisenä.
Misokeitto juodaan lopussa, ei alussa.
Makizushi syödään yleensä lopussa, koska perinteinen makizushi on hyvin yksinkertainen: vartaita vain kalaa tai kurkkua, joilla täytetään vatsaa, kuten riisillä, vaikka ne eivät ole kylläisiä.
Kun syöt hihnakuljettimella valmistettua sushia, syö yksi lautanen ja ota toinen lautanen, jotta sushi ei jäähty (kokin kädenpidon vuoksi vastavalmistetulla sushilla on hänen kämmenensä lämpötila).
Hyvin perinteiset ruokailijat eivät juo riisiviiniä syödessään sushia, koska riisin ja riisiviinin maku on samanlainen, eikä niiden syöminen yhdessä ole järkevää. Mutta nykyään ravintolat mainostavat alkoholia ansaitakseen rahaa, joten tämä voidaan jättää huomiotta.
Yhteystiedot
Pekingin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Verkkosivusto: https://www.yumartfood.com/
Julkaisun aika: 27. kesäkuuta 2025