Pikaruoan suhteen McDonald'sin kananuggetit ovat suosittu valinta monille. Näiden kananuggettien rapea ja maukas kuorrutus erottaa ne muista, ja täydellisen kuorrutuksen saavuttaminen vaatii tarkkoja ja hyvin harkittuja ratkaisuja. Kerromme, kuinka ihanteellisen kuorrutuksen luominen näille kananuggeteille sisältää raaka-aineiden ja erityisten toimintatapojen yhdistelmän.
McDonald'sin kananuggettien valmistukseen tarvittavia ainesosia ovat jauheliha, jäävesi ja tuotteemme: 1.Battermix, Nuggettien leivitin, toinen battermix-seos. Ensimmäisen battermix-taikinan ja toisen battermix-paksun taikinajauheen suhde on ratkaisevan tärkeä. Ensimmäinen battermix vaatii suhteen 1 battermix: 2,3 vettä ja toinen battermix vaatii suhteen 1 battermix: 1,35 vettä. Nämä raaka-aineet muodostavat pohjan päällystysliuokselle, joka antaa McDonald'sin kananuggetseille niiden ainutlaatuisen maun ja koostumuksen.
McDonald'sin kananuggettien valmistusprosessi on yhtä tärkeä halutun kuorrutteen saamiseksi. Prosessi sisältää useita vaiheita, joista jokaisella on tärkeä rooli sen varmistamisessa, ettäkananugget on täydellisesti päällystetty. Käytä ensimmäistä taikinamiksia suhteessa 1:2,3 ensimmäisessä vaiheessa ja käytä sitten leivitintä toisessa vaiheessa. Kolmannessa vaiheessa käytetään toista taikinamiksia suhteessa 1:1,35. Lopuksi kananpalat esipaistetaan 185 °C:ssa 30 sekuntia päällystyksen viimeistelemiseksi.
McDonald'sin kananuggettien pinnoite on huolella valittu yhdistelmä raaka-aineita ja prosessivaiheita. Jauhettu kana toimii pohjana kananpaloille, kun taas jäävesi auttaa ylläpitämään lihan kosteutta ja rakennetta. Ensimmäinen ja toinen battermix-kerros sakeutuvat yhdessä leivittimen kanssa luoden McDonald'sin kananuggetseille ominaisen rapean ja herkullisen pinnoitteen.
Yrityksemme on ylpeä ammattitaitoisesta tuotekehitystiimistään. Ymmärrämme, kuinka tärkeää on tarjota laaja valikoima tuotteita asiakkaidemme moninaisten mieltymysten täyttämiseksi. Tiimimme on sitoutunut kehittämään uusia koostumuksia ja tuotteita varmistaakseen, että kaikenlaiset asiakastarpeet täytetään.
Tuotevalikoimaamme kuuluu erilaisia marinadeja, esijauhetta, taikinaa,leipomoja muita tuotteita, jotka on suunniteltu parantamaan asiakkaidemme käyttökokemusta. Olitpa sitten elintarvikealalla tai ruoanlaiton harrastaja, tuotteemme tekevät varmasti vaikutuksen laadullaan ja monipuolisuudellaan.
Ymmärrämme, että elintarviketeollisuus kehittyy jatkuvasti, joten olemme aina valmiita kehittämään uusia reseptejä ja tuotteita vastaamaan asiakkaidemme muuttuviin tarpeisiin. Jos olet kiinnostunut tutustumaan elintarvikepinnoitevalikoimaamme ja oppimaan lisää tarjonnastamme, kutsumme sinut mukaan matkallemme. Sitoutumisemme huippuosaamiseen ja innovaatioihin varmistaa, että löydät tuotteita, jotka eivät ainoastaan täytä odotuksiasi, vaan myös ylittävät ne.
Liity joukkoomme ja koe, miten pinnoitetuotteemme voivat vaikuttaa ruoanlaittoon. Olitpa sitten ammattikokki, pitopalveluyrittäjä tai joku, joka arvostaa korkealaatuisia raaka-aineita, tuotteemme on suunniteltu parantamaan ruokiasi ja jättämään pysyvän vaikutuksen vieraisiisi. Tartu tilaisuuteen tutustua tuotteisiimme ja avaa kulinaaristen mahdollisuuksien maailma.
Julkaisun aika: 04.07.2024