Johdanto mustan sienen ravitsemukselliseen ja lääkkeen arvoon

Musta sieni(Tieteellinen nimi: Auricularia auricula (L.Ex Hook.) Ulkottu), tunnetaan myös nimellä puuloulut, puukoissa, dingyangissa, puun sienissä, kevyessä puukorvassa, hienossa puukorvassa ja pilvikorvassa, on saprofyyttinen sien, joka kasvaa mätäisessä puussa. Musta sieni on lehdenmuotoinen tai melkein metsänmuotoinen, aaltoilevien reunojen, ohut, 2–6 cm leveä, noin 2 mm paksu ja kiinnitetty substraattiin lyhyellä sivuttaisvarsilla tai kapealla pohjalla. Varhaisessa vaiheessa se on pehmeä ja kolloidinen, tahmea ja joustava ja sitten hieman rusto. Kuivumisen jälkeen se kutistuu voimakkaasti ja muuttuu mustaksi, kovaksi ja hauraiksi kiimaiseksi melkein nahkaa. Takan ulkoreuna on kaarenmuotoinen, violetti-ruskea tummansininen harmaa ja harvaan peitetty lyhyillä karvoilla.

Koillis -Aasian, etenkin Pohjois -Kiinan, lauhkeat alueet ovat villin tärkeimmät elinympäristötmusta sieni. Pohjois -Amerikan ja Australian maltillisilla alueilla musta sieni on suhteellisen harvinainen ja sitä esiintyy vain Kaakkois -Australiassa. Elderberry ja tammi ovat yleisiä mustien sienten elinympäristöjä lauhkeassa Euroopassa, mutta lukumäärä on suhteellisen harvinainen.

Kiina on kotikaupunkimusta sieni. Kiinan kansa tunnusti ja kehitti mustan sienen jo Shennong -aikakaudella yli 4000 vuotta sitten, ja alkoi viljellä ja syödä sitä. "Rites -kirja" tallentaa myös mustien sienten kulutuksen keisarillisissa juhlissa. Nykyaikaisen tieteellisen analyysin mukaan proteiinin, vitamiinien ja raudan pitoisuus kuivattuissa mustissa sienissä on erittäin korkea. Sen proteiini sisältää erilaisia ​​aminohappoja, erityisesti lysiiniä ja leusiinia. Musta sieni ei ole vain ruoka, vaan sitä voidaan käyttää myös perinteisenä kiinalaisena lääketieteenä. Se on yksi tärkeistä alkuperäisistä kasveista, jotka muodostavat perinteisen kiinalaisen lääketieteen sienen. Sillä on useita lääkevaikutuksia, kuten Qi: n ja veren täydentäminen, keuhkojen kostuttaminen ja lievittävät yskät ja verenvuodon lopettaminen.

Musta sieniviljellään perinteisesti lokissa. Korvaavan viljelyn onnistuneen kehittymisen jälkeen 1980 -luvun lopulla korvikkeen viljelystä on tullut tärkein viljelymenetelmä mustalle sienille.

 

Musta sieniViljelyprosessin mustan sienten viljely on erittäin tarkka prosessi, joista tärkeimmät ovat seuraavat näkökohdat:

Korvakentän valinta ja rakentaminen

Korvakentän valintaan pääolosuhteet ovat hyvä tuuletus ja auringonvalo, helppo viemäröinti ja kastelu sekä pilaantumislähteiden pitäminen. Korvakenttää rakennettaessa on tärkeää valita rautalanka sängyn runkoon, joka voi säästää raaka -aineita, parantaa ilmanvaihtoa ja valonsiirtoa ja voidaan kierrättää. Vesiruiskutus tehdään pääasiassa yläkäsittelyllä, mikä voi tehdä veden ruiskutusvaikutuksesta yhtenäisemmän ja säästää vesivaroja. Vesiruiskutuslaitteet on järjestettävä ennen kentän rakentamista.

Sekoitusmateriaalit

Mustan sienen sekoitusmateriaalit ovat sekoittaminen tasaisesti pääaineosat, kalsiumkarbonaatti ja leseet ja säätää sitten vesipitoisuus noin 50%: iin.

Pylväs

Pussimateriaali on matalapaineinen polyeteenimateriaali, jonka spesifikaatio on 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Pussittamisen on oltava tarpeeksi tiheä tuntematta pehmeää, ja samalla varmistetaan, että jokainen kulttuuripussi on noin 1,5 kg.

Rokotus

Ennen tätä vaihetta kulttuurin verho on laskettava. Kiinnitä sitten huomiota inokulaatiorasian desinfiointiin. Desinfiointiaikaa tulisi hallita yli puolen tunnin kuluttua. Inokulaationeula ja holkki on puhdistettava ja altistettava auringolle, ja sitten desinfioida ja hankaa alkoholilla. Kanta voidaan liottaa noin 300 kertaa Carbendazimia noin 5 minuutin ajan. Sen jälkeen se voidaan kuivata auringossa. Inokulaatiohenkilöstön tulisi pestä kätensä alkoholilla ja kuivata ne sitten ym.

 

Sienten viljely

Kasvatusprosessissamusta sieni, tämä linkki on ratkaisevan tärkeä. Sienen hallinta on avain mustan sienten viljelyyn. Kyse on pääasiassa kasvihuoneen lämpötilan hallitsemisesta kohtuudella, mikä liittyy suoraan siensen selviytymiseen. Siksi tiukkaa valvontaa olisi kiinnitettävä huomiota, ja lämpötilan on täytettävä todelliset standardit. Sienen sijoittamisen suhteen sienikut tulisi sijoittaa "suoraan" kasaan ympäten jälkeen. Kolmen reikän ja nelikierisen yhden sienikunan inokuloimiseksi on huomattava, että arpi on asetettu ylöspäin. Kaksisuuntaisen inokulaation arven on kohdattava molemmat puolet. Pino on noin 7 kerrosta korkea. Yläkerroksessa kiinnitä huomiota inokulaation satamapuolen varjostuskäsittelyyn keltaisen veden välttämiseksi.