Wasabi-jauhe on mausteinen vihreä jauhe, joka on valmistettu Wasabia japonica -kasvin juurista. Sinappi kerätään, kuivataan ja jalostetaan wasabijauheen valmistamiseksi. Wasabijauheen raekokoa ja makua voidaan säätää eri tarpeiden mukaan, esimerkiksi hienoksi tai karkeaksi jauheeksi erilaisten ominaisuuksien mukaan.
Yrityksemme wasabi-jauhe on ominaista ensiluokkainen, aito maku, joka on peräisin korkealaatuisesta japanilaisesta piparjuuresta. Se jauhetaan asiantuntevasti hienoksi jauheeksi, mikä varmistaa tasaisen maun ja rakenteen, jolloin voit kokea tämän rakastetun mausteen todellisen olemuksen.
Wasabi-jauhe käytetään yleisesti japanilaisessa keittiössä mausteena tai aromiaineena, erityisesti sushin ja sashimin kanssa. Wasabijauhetta voidaan käyttää maustettujen majoneesien, dippikastikkeiden ja levitteiden valmistukseen, lisäämällä tulisuutta tuttuihin mausteisiin. Sekoitettuna veteen wasabijauhe muodostaa tahnan, jolla on voimakas maku ja tunnusomainen tulisuus. Sitä käytetään usein antamaan tulista potkua ruokiin tai parantamaan merenelävien makuja. Wasabijauhe on kätevä tahnan valmistukseen tarvittaessa, ja se on myös hyllykestävää, joten se on kätevä ruokakomeron peruselintarvike.
Yksi suosituimmista käyttötavoistawasabi-jauheon mauste suolakurkkujen, säilöttyn raa'an lihan ja salaattien kanssa. Sen voimakas ärsytys suussa ja kielessä lisää näihin ruokiin potkua, tehden niistä jännittävämpiä ja maukkaampia. Etikka- tai vesisekoitettunawasabi-jauheluo tahnan, jota voidaan käyttää lihan marinointiin tai salaattikastikkeena, lisäämällä ruokaan pirteän ja kirpeän maun.
Wasabijauheen maku vaihtelee eri olosuhteissa. Yleisesti ottaen wasabijauheen maku on voimakkain veden sulattamisen jälkeen, koska vesi auttaa vapauttamaan wasabista haihtuvia yhdisteitä, mikä antaa sille intensiivisemmän ja mausteisemman maun. Wasabijauheen maku on voimakkain. Kun wasabijauhe on altistunut ilmalle pitkään, maku voi vähitellen heiketä, varsinkin mitä pidempään sitä säilytetään avaamisen jälkeen. Yleisesti ottaen wasabijauhe maistuu voimakkaimmalta veden sulattamisen jälkeen, mutta vaalenee vähitellen ajan ja ilman vaikutuksen myötä.
Samaan aikaan yrityksellämme on myös valikoima wasabiin liittyviä tuotteita, kuten wasabitahnaa ja tuoretta wasabikastiketta. Näiden tuotteiden käyttö liittyy läheisesti wasabijauheeseen, pistävään ja mausteiseen mausteeseen, jota usein tarjoillaan sashimin kanssa. "Wasabi" on itse asiassa wasabitahnaa, joka on valmistettu wasabikasvin raastetusta juuresta. Tällä tahnalla on samanlainen pistävä ja kyyneleitä aiheuttava mausteinen maku kuin...wasabi-jauhe,Ja yhdistettynä kevyeen soijakastikkeeseen se luo herkullisen mausteen sashimille. Wasabin ainutlaatuinen maku lisää raa'an kalan herkkiin makuihin syvyyttä ja aromia, luoden harmonisen ja unohtumattoman ruokailukokemuksen.
Käytettiinpä sitä sitten sashimin mausteena tai wokkiruokien mausteena,wasabi-jauhelisää ainutlaatuisen ja unohtumattoman maun mihin tahansa ruokaan. Sen kyky stimuloida sekä maku- että tuoksuelämyksiä tekee siitä arvokkaan ainesosan kulinaarisessa maailmassa, minkä ansiosta kokit ja kotikokit voivat luoda sekä rohkeita että mieleenpainuvia ruokia.
Julkaisun aika: 27. kesäkuuta 2024