Nyytteet ja kevätrullat pitävät erityistä paikkaa kevään festivaalilla

Kuun uusi vuosi, joka tunnetaan myös nimellä Spring Festival, on Kiinan tärkein perinteinen festivaali, ja ihmiset juhlivat uutta vuotta erilaisilla tapoilla ja ruoalla. Tämän festivaalin aikana ihmiset voivat nauttia monista ruokia, ja nyytit ja kevätrullat pitävät erityistä paikkaa monien perheiden sydämessä.

Nyytteetovat ehkä kaikkein ikonisimpia ruokia, jotka liittyvät Kiinan uuteen vuoteen. Perinteisesti perheet kokoontuvat uudenvuodenaattona tekemään nyytteitä, yhtenäisyyden ja harmonian symbolia. Nyyttien muoto muistuttaa muinaista kiinalaista kultaa tai hopeaa, mikä symboloi varallisuutta ja vaurautta tulevana vuonna. Nyytteet on täynnä erilaisia ​​täyteaineita, mukaan lukien jauhelihaa, naudanlihaa, kanaa tai vihanneksia, ja ne sekoitetaan usein inkivääriin, valkosipuliin ja erilaisiin mausteisiin maun parantamiseksi. Jotkut perheet jopa piilottavat kolikon nyytin sisällä, ja uskotaan, että kuka tahansa, joka löytää kolikon, on onnea uudella vuonna. Sepyynnön kääreon yhtä tärkeä nyyttiprosessissa. Kääre rullataan jauhoista ja vedestä valmistettua ohutta pannukakkua ja täytetään sitten valitulla täyteellä. Nyyttien tekeminen on arvokas taito, joka on siirretty sukupolvelta toiselle, ja jokaisella perheellä on oma ainutlaatuinen tekniikka. Nyyttien valmistusprosessi on enemmän kuin vain syöminen, se on kokemus, joka yhdistää perheenjäsenet yhteen, edistäen yhteisöllisyyttä ja yhteisiä perinteitä.