Kun avaat sushiravintolan (sushiravintolan) ruokalistan, saatat hämmentyä sushin monipuolisuudesta. Tunnetusta maki-sushista (rullalle kääritty sushi) herkkiin nigiripaloihin voi olla vaikea muistaa, mikä on mikäkin.
It'on aika tutustua länsimaisen California-rullan ulkopuolisiin sushityyppeihin ja kerrata sushi-tietämystäsi, jotta voit'Olen asiantuntija seuraavalla kerralla, kun nautit herkullisesta sushista.
Saadaksesi lisätietoja suosikki sushiruoissasi käytettävistä merenelävistä, tutustu aloittelijan oppaaseemme sushikalatyypeistä.
Mitä on sushi?
Mikä tahansa ruokalaji, joka sisältää etikalla, sokerilla ja suolalla maustettua riisiä ja tarjoillaan yhdessä muiden ainesosien kanssa, kutennori, mereneläviä ja vihanneksia pidetään sushina. Erilaisten merenelävien ja etikkamaustetun sushin yhdistelmien mahdollisuudet ovat valtavat, ja sushin ystävät saavat paljon valinnanvaraa ja monipuolisuutta.
Ajan myötä sekä Japanissa että muualla perinteisessä japanilaisessa sushissa on ollut vaihteluita, jotka ovat johtaneet moniin erilaisiin sushityyppeihin tyydyttämään seikkailunhaluisia makunystyröjä.
1.Maki sushia
Maki-sushi on luultavasti tunnetuin sushityyppi, jossa on erilaisia kalan, vihannesten ja sushirisin yhdistelmiä käärittynä levylle.nori (merilevää).
Joskus se'on tehty vain yhdestä täytteen ainesosasta; tätä tietynlaista makia kutsutaan hosomakiksi. Vaikka se'joka tunnetaan perinteisenä sushirullana, tulet yllättymään siitä, kuinka monia erilaisia rullia on saatavilla.
2.Futomaki
Maki-sushia on erityyppisiä, yksi niistä on futomaki, joka tarkoittaa "rasvaksi käärittyä sushia". Niin suora kuin nimi onkin, se on kirjaimellisesti paksuksi käärittyä maki-sushia, joka on yleensä kasvisruokaa.
Se käyttää ainesosia, kuteneikäi, kurkkua, tamago- (muna)suikaleita ja shiitake-sieniä. Se on Japanin klassisin maki-rulla ja suosittu sushirulla juhlatilaisuuksiin, päivittäiseen bento-boksiin tai mukaan otettavaksi kokoontumisiin.
3.Temaki Sushi
Temaki (käsintehty) sushi on toinen maki-tyyppi, jota on helppo valmistaa kotona. Se onarkkinori useista aineksista, usein myös jostakin kalalajista, kartion muotoon käärittynä. Temaki-sushi syödään käsin, koska sen nostaminen syömäpuikoilla olisi hankalaa ja sotkuista.
4.Uramaki sushi
Uramaki, joka tunnetaan nimellä ”nurjalta päin” tehty sushi, on käänteinen maki, jossa riisi on ulkopuolella janori käärittynä täytteen ympärille.
Mielenkiintoista kyllä, uramaki on kotoisin Los Angelesista, eikä ole yllätys, että tämä maki-sushi on suosituin sushityyppi Amerikassa. Vaikka olisitkin melko uusi japanilaisessa ruokakulttuurissa, olet varmasti kuullut kuuluisasta California-rullasta. Japanissa uramaki jää kuitenkin perinteisempien vertaistensa varjoon.
5.Chirashi sushia
Chirashi sushi (hajustettu sushi) on sushikulho, jonka pohjalla on etikkariisiä ja päällä raakaa kalaa ja muita aineksia. Käytetyt raa'at kalat vaihtelevat, mutta suosituimpia vaihtoehtoja ovat lohi ja tonnikala.
Se on usein koristeltu kinshi tamagolla (silputtu munacrepe),nori ja lohenmätiä herkullisen ja värikkään viimeistelyn aikaansaamiseksi. Chirashi-sushi on suosittu juhlaruoka, koska siitä on helppo tehdä iso lautanen ja jakaa.
Natalie
Pekingin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Verkko: https://www.yumartfood.com/
Julkaisun aika: 04.07.2025