Konsentroitu soijakastike

Konsentroitua soijakastiketta kutsutaan myös soijapastaksi. Soijakastike on ihmisten jokapäiväisessä elämässä korvaamaton mauste, yleensä nestemäinen, mutta nesteen pakkaaminen ja kantaminen ei ole kätevää. Konsentroitu soijakastike voi ratkaista ongelman, että nestemäistä soijakastiketta ei ole helppo kuljettaa ja säilyttää. Kiinteän soijakastikkeen ja panimosoijakastikkeen laatu ja maku ovat suunnilleen samat, maistuu herkulliselta, helppo syödä, hinta on edullinen, lämpimällä kiehuvalla vedellä voidaan liuottaa soijakastikkeeseen, on kätevä mauste ruoanlaittoon arjessa.

Tiivistetyllä soijakastikkeella on monia käyttökohteita jokapäiväisessä elämässä! Sitä ei voi käyttää vain ruoanlaittoon, vaan myös dippikastikkeiden ja mausteiden valmistukseen. Erityisesti Guangxin Hakka-ruoassa soijakastiketahnaa käytetään laajalti. Voit käyttää sitä sianlihan paistamiseen, höyrystämään sparereita tai jopa kastamaan hedelmiä suoraan siihen. Se on todella monikäyttöinen, kätevä ja taloudellinen.

‌Soijatiiviste‌ on tiivistetty soijakastike, jolla on vahva makeus ja täyteläinen maku. Sitä käytetään yleensä grillissä, muhennuksessa, paistetuissa nuudeleissa ja muissa ruoissa, jotka voivat antaa ruoille rikkaan maun ja värin.

Tuotantoprosessi
Tiivistetyn soijakastikkeen tuotantoprosessi sisältää seulonnan, huuhtelun, käymisen, kuivauksen ja jalostuksen. Jalostuksen aikana lisätään mausteita, kuten pippuria, fenkolia, inkivääriä ja angelicaa, ja se käsitellään hienoksi yli kymmenellä prosessilla.

Tiivistetyn soijakastikkeen ominaisuuksia ovat:

‌Rukava makeus‌: Valmistusprosessin aikana tapahtuvan tiivistämisen ansiosta tiivistetyllä soijakastikkeella on runsas makeus.

Rikas maku: Sillä on täyteläinen maku ja se voi lisätä ruokiin täyteläistä kerrosta.
Pitkä käyminen: Pitkän käymisen ja vanhentamisen jälkeen tiivistetyllä soijakastikkeella on ainutlaatuinen aromi ja syvyys.

Käyttää
Tiivistetty soijakastike sopii monenlaisiin ruoanlaittomenetelmiin ja sitä käytetään usein grillissä, muhennuksessa, paistetuissa nuudeleissa ja muissa ruoissa. Se voi antaa ruoille syvän värin ja täyteläisen maun, ja sitä käytetään usein ruoissa, kuten haudutetuissa kanansiipissä, makea-hapan kylkiluissa ja paistetuissa riisinuudeleissa.